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窍门:-选择半生熟的木瓜熬汤最理想。
-银耳不要煮太烂掌握好煮的时间
-尽量选没脂肪的排骨或瘦肉都可以熬出的汤不肥。
窍门:木瓜不要选太熟的,容易炖过烂~
雪梨比丰水梨更结实些,我喜欢丰水梨,所以家里有现成的,就直接用了~
步骤:主要原料集合锅内放入适量水,将排骨,姜片,葱,料酒一起放进水中,大火烧开后焯煮2分钟焯好的排骨,捞出备用另起砂锅,放入足量水,放入焯水的排骨,姜片,大火烧开后,转小火慢煨木瓜去皮去籽,切块备用待排骨汤慢炖一个半小时之后,加入木瓜块,继续炖煮半小时起锅前,加入适量的食盐调味即可
窍门:木瓜去籽时可以用勺子刮掉即可 木瓜可以切大块些 煮时不易烂 只需要用盐调味即可 汤很清甜哦
窍门:1:为了配合木瓜的清甜可以先把排骨烫一下去去油脂。2:煲汤的话最好选择青木瓜,黄木瓜适合生吃。
窍门:1、木瓜最好选用青木瓜,煲出的汤水更加清甜。
2、煲骨汤时加少许醋,可利于骨头中的钙质稀出到汤中。
步骤:原料图。排骨洗净下花椒煮开,木瓜去皮切块,姜切大片。砂锅加水,放排骨和姜片,大火烧开,再小火煲1个钟。放入木瓜,大火烧开后再小火煲20分钟即可,出锅放盐。
步骤:排骨洗净出水锅中放足够量的水,放入出过水的排骨.料酒,鸡精,葱,姜,木瓜.大火烧个五分钟转小火我一般会顿两个小时左右,吃前加盐,大火猛烧一会就可以了