天天菜谱
白切鸡
做法
食谱
图片
介绍
功效
营养成分
介绍
白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中最普通的一种,始于清代的民间酒店。白切鸡通常选用细骨农家鸡与沙姜、蒜茸慢火煮浸后,晾干切块。成菜后,色洁白带油黄,皮爽肉滑骨香,清淡鲜美。
内容速览:
介绍摘要
菜品历史
菜品特点
菜品荣誉
社会评价
查看更多
功效和作用
鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子同食会导致腹泻;与芥末同食会上火。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人,肥胖症、患有热毒疖肿之人,高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食鸡肉;鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用鸡肉;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉。
内容速览:
食用禁忌
查看更多
主要营养元素
187.55
卡路里
热量
17.12
克
蛋白质
12.55
克
脂肪
1.68
克
碳水化合物
查看更多
菜谱大全
粤式白切鸡
白切鸡姜
白切
切鸡
白切猪肚
白切鸭
白切羊肉
白切牛肉
白切猪肝
白切猪心
白砍鸡
白汁鸡
白切五花肉
切馒头
查看更多
做法大全
最新
高分
7图
白切鸡
配方:土鸡,酱油
微波炉
5.4分
81人做过
15图
白切鸡
配方:生抽
窍门
7.1分
127人做过
5图
白切鸡
配方:三黄鸡,料酒,生姜,香葱
4.9分
71人做过
14图
白切鸡
配方:童子鸡,料油
窍门
7.1分
127人做过
8图
白切鸡
配方:半只鸡
窍门
4.6分
78人做过
8图
白切鸡
配方:
5.4分
190人做过
4图
白切鸡
配方:油辣子
3.6分
174人做过
5图
白切鸡
配方:姜片,新鲜光鸡,生抽,花生油
4.4分
74人做过
10图
白切鸡
配方:三黄鸡,麻油
7.4分
104人做过
8图
白切鸡
配方:三黄鸡,香油,鲜酱油,色拉油
窍门
电饭锅
5.8分
98人做过
11图
白切鸡
配方:花生油,酱油,芝麻油,鸡粉
窍门
5.6分
83人做过
14图
白切鸡
配方:三黄鸡,芝麻油,食用油
6.4分
115人做过
23图
白切鸡
配方:香菜,三黄鸡,姜片,酱油
窍门
6.9分
110人做过
2图
白切鸡
配方:A辣椒面,A胡椒面,B姜,B葱
2.9分
154人做过
9图
白切鸡
配方:土鸡,生抽,香油,小辣椒
窍门
5.1分
76人做过
白切鸡
配方:腌鸡,香油
3.4分
54人做过
9图
白切鸡
配方:农家鸡,生抽,大蒜,生姜
窍门
5.1分
91人做过
19图
白切鸡
配方:
窍门
2小时以上
7.2分
626人做过
3图
白切鸡
配方:生抽
3.4分
52人做过
4图
白切鸡
配方:生姜,料酒
3.9分
96人做过
查看更多
12图
白切鸡
荐
配方:小葱,冰块,花生油,食盐
窍门
10分钟以内
8.4分
623人做过
10图
白切鸡
荐
配方:文昌鸡,植物油,食盐,细香葱
窍门
10分钟以内
8.2分
133人做过
10图
白切鸡
荐
配方:白糖,食盐
窍门
10分钟以内
8.2分
296人做过
10图
广式白切鸡
配方:母鸡,生抽,花生油,香菜
10分钟以内
7.6分
343人做过
10图
白切鸡
配方:三黄鸡,麻油
7.4分
104人做过
11图
广式白切鸡
配方:三黄鸡
7.4分
79人做过
11图
白切鸡
配方:土鸡,大葱,香菇,料酒
电饭锅
7.4分
155人做过
11图
妈妈牌白切鸡
配方:三黄鸡,生姜,小葱,料酒
7.4分
193人做过
19图
白切鸡
配方:
窍门
2小时以上
7.2分
626人做过
13图
白切鸡
配方:大骟鸡,麻油,沙姜,香菜
窍门
2小时以上
7.2分
272人做过
15图
白切鸡
配方:生抽
窍门
7.1分
127人做过
14图
白切鸡
配方:童子鸡,料油
窍门
7.1分
127人做过
13图
沙姜白切鸡
配方:花生油,香菜,土鸡,沙姜
窍门
7.1分
127人做过
16图
沙姜汁白切鸡
配方:光鸡,香菜,薄荷叶,生姜
窍门
破壁机
7.1分
134人做过
23图
白切鸡
配方:香菜,三黄鸡,姜片,酱油
窍门
6.9分
110人做过
10图
白切鸡
配方:湛江鸡肉,生抽,芫茜,花生油
窍门
6.9分
131人做过
19图
白切鸡
配方:三黄鸡,姜八角
微波炉
6.9分
103人做过
9图
白切鸡
配方:光鸡一只,上汤,生姜,香葱
6.9分
87人做过
11图
白切鸡
配方:土鸡,生抽,香油,料酒
窍门
6.8分
129人做过
8图
白切鸡
配方:蒜头,食用油
窍门
10分钟以内
6.8分
205人做过
查看更多
相关推荐
粤式白切鸡
白切鸡姜
白切
切鸡
白切猪肚
白切鸭
白切羊肉
白切牛肉
白切猪肝
白切猪心
白砍鸡
白汁鸡
白切五花肉
切馒头
最新推荐
白面包
白面
白馒头
白凉粉
白酱
白鲫鱼
白胡椒
白豆
白菜片
白菜
白贝
巴旦木
八宝酱
鹌鹑
艾叶
艾草
阿胶
党参
红提
冰淇淋
热门频道
醉香菇
红豆饼
水果气泡
香菜鸡
羮
鸭鱼
哈肉
彩色鸡蛋
炒雪鱼
青菜肉丸子
仙贝
马糕
鲜豆豉
蚶子
酥豆腐
杏鲍菇炒玉米
藕糯米
藕花生
火腿芝士
粥煮