全麦焦糖软曲奇配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
全麦面粉
100
g
泡打粉
3
g
一小撮
无盐黄油
20
g
牛奶
10
ml
细砂糖
10
g
淡奶油焦糖酱
50
g
水焦糖酱
一小勺
细砂糖焦糖酱
30
g
制作焦糖酱: 首先奶锅取50g淡奶油小火煮沸待用。再取30g细砂糖和一小勺水,在小火上慢慢加热,一边加热一边搅动,直到形成均匀的焦糖色,关火,加入淡奶油,搅拌均匀,放凉备用
准备焦糖酱的时候,可是事先将黄油切小块室温放软。然后将面粉,泡打粉,砂糖,盐放入,用手压扁,对搓,混合成沙状