土豆丝鸡蛋饼介绍

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介绍摘要简介制作过程一制作过程二

介绍摘要

土豆丝鸡蛋饼是一道以土豆、鸡蛋作为主要食材，以圣女果、小葱作为辅料制作而成的家常菜，口味鲜美，营养丰富。

内容速览：简介制作过程一制作过程二

主要工艺：

煎
中文名

土豆丝鸡蛋饼
制作难度：

简单
菜品口味：

五香

简介

名称：土豆丝鸡蛋饼

菜品口味：五香

主要工艺：煎

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

所用厨具：平底锅

制作过程一

1.准备原料，圣女果干提前泡软。

2.土豆去皮刨成丝。

3.圣女果干和小葱分别切碎。

4.面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。

5.葱花爆香.

6.加入土豆丝翻炒，加入花椒面，盐调味，最后加入圣女果干。

7.平底锅中倒入少许的油，加入炒过的土豆丝，薄薄一层就好。

8.倒入面糊，摊成饼.

9.翻面煎熟。出锅切成小块。

制作过程二

1.鸡蛋打散

2.倒入面粉搅拌均匀

3.土豆利用工具擦成细丝

4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油

5.倒入适量的肉味香粉

6.将土豆丝与面粉搅拌均匀

7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎

8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了

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