土豆丝鸡蛋饼介绍

介绍摘要

土豆丝鸡蛋饼是一道以土豆、鸡蛋作为主要食材,以圣女果、小葱作为辅料制作而成的家常菜,口味鲜美,营养丰富。
  • 主要工艺:
  • 中文名
    土豆丝鸡蛋饼
  • 制作难度:
    简单
  • 菜品口味:
    五香
名称:土豆丝鸡蛋饼
菜品口味:五香
主要工艺:煎
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
所用厨具:平底锅
1.准备原料,圣女果干提前泡软。
2.土豆去皮刨成丝。
3.圣女果干和小葱分别切碎。
4.面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。
5.葱花爆香.
6.加入土豆丝翻炒,加入花椒面,盐调味,最后加入圣女果干。
7.平底锅中倒入少许的油,加入炒过的土豆丝,薄薄一层就好。
8.倒入面糊,摊成饼.
9.翻面煎熟。出锅切成小块。
1.鸡蛋打散
2.倒入面粉搅拌均匀
3.土豆利用工具擦成细丝
4.将土豆丝倒入面粉碗中,加入适量的油
5.倒入适量的肉味香粉
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
7.平底锅烧热,舀入适量的面糊,用勺背摊平,小火慢煎
8.煎至底部微焦后,翻面继续煎,至两面都焦黄就可以出锅了

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