香菇花菜介绍

介绍摘要

香菇花菜是家常菜谱之一,以鲜香菇和花菜为制作主料进行烹制翻炒,难度不大!...
内容速览: 食谱介绍 营养价值
  • 营养价值
    降低血脂等
  • 辅料
    油,盐等
  • 主料
    鲜香菇,花菜
  • 中文名
    香菇花菜

香菇花菜制作食材

主料:鲜香菇(多少就不说了,吃多少买多少),花菜
辅料:油,盐,酱油,鸡精,葱姜蒜末

香菇花菜制作流程

1、先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净,然后用热水过一遍盛盘。香菇同样去根洗净,切成四瓣(几瓣你说的算)。
2、搞定油菜先点火,待锅热后放入适量的油,同时加少许的盐和葱花,油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出,将油控净盛盘备用。
3、重新点火放入食用油,油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐,鸡精、酱油,让香菇入味上色。
4、继续翻炒,待香菇快要熟透的时候,将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下,然后捞出拼盘。
1. 降低血脂:  花菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
2. 解毒消肿:  花菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3. 宽肠通便:  花菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
4. 强身健体:  花菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。花菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。  花菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾经;  茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;  种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

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