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炒毛蟹
食材:毛蟹。
姜片、蒜片、葱段、冰糖。
将毛蟹用清水清洗干净捞出。
放在案板上对半切开,待用。
烧锅倒油烧热,下入姜片、蒜片炝锅。
随后,下入毛蟹,加点料酒翻炒一下。
接着,加适量的清水、加适量的酱油、加适量的白糖、加适量的盐
调味烧煮毛蟹至熟。
然后,搁入葱段炒匀,即可。