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窍门配方

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霸王花猪脷汤 下火滋润靓汤 付一汤两吃
霸王花洗净再用水浸泡,猪脷放入沸水中出水, 撕去表面的膜, 再洗净
和其他材料洗净以后放进汤锅里,加上水3000毫升。武火煮沸后,转文火继续煲1.5小时或2小时
大蒜切碎、烫煲好以后把猪脷捞起来,冲一下冷水,切成片。
取一平底不粘锅,热锅、下油,中火把猪脷煸香
煸香至表面金黄
再把蒜蓉倒进去一起煸、加入调味料翻炒即可。
成品