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炖排骨
冷冻的高汤和排骨放锅里,大火煮开。排骨是高压锅大火压过十二分钟后冷冻的。高汤也是。
酸菜切丝,酸菜帮片一到两层(口感和不片的不一样),再切丝。
准备其它材料。
切好的酸菜丝清水浸泡,多洗两遍,去臭味也去咸味。土豆切滚刀花块,稍大点。
酸菜丝洗净攥成团去水。备用。
汤已煮化了,排骨还未全化开。
在汤里放上酸菜丝,土豆块,葱,姜片。
盖盖大火烧开五分钟,转中火炖十五分钟。
土豆已熟,汤已入味,此时打开锅盖放盐,放鸡精。关火盛出。
冒热气的,香呢!
再来一张!若喝上一口汤,哦,好酸爽!