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炖排骨
准备食材:排骨提前泡两个小时去去血水,焯水洗净,莲菜和胡萝卜切滚刀块
砂锅里放入适量的水
稍煮一会放入料酒
煮一会后用勺子撇去浮沫
放莲菜,莲菜比胡萝卜耐煮,先放
煮到莲菜快熟的时候放入胡萝卜
汤收了一些的时候,用筷子扎一下肉,看肉烂了没有
肉已经烂了就放盐
盐入味以后关火,撒点香菜末即可