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笑脸土豆饼
土豆中火蒸熟,去皮备用,熟土豆约150克。
熟土豆装入食品袋捏碎,把食品袋放在面案上反复擀几次。
不是很碎的话,用擀面杖一头继续捣碎。
加入色拉油、盐、糖、玉米淀粉,搅拌均匀。
活成光滑的面团。
面案撒干面粉,防粘。
擀成约0.3厘米的面片。
用圆形模具压成型,边角余料再次活成面团,再压成圆形,直至做完。
用塑料吸管压出两只眼睛,用水果刀划出嘴巴。
嘴巴不太好弄,有点耐心慢慢弄哦。
油入锅烧热,量比较少,我用了一个小号奶锅,这样不浪费油。
下入笑脸土豆饼,漂上来后,基本定型时,翻个。
下入笑脸土豆饼,漂上来后,基本定型时,翻个。
炸制金黄色,出锅。
配上番茄酱,可以食用喽。