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O可乐鸡扒
买鸡腿的时候让档主帮忙去下骨,姜切片,葱切末,花椒少许,可乐备用。
鸡腿肉进一个容器里,放入葱末儿、姜片儿、花椒、料酒、酱油,搅拌均匀;放入冰箱20-30分钟。
平底锅不用放油,热火,四五成热时放入鸡扒,有皮的那一片贴着锅底。小火煎。
煎至鸡皮金黄,翻另一面煎。继续小火煎。
煎一会后可以放入可乐,鸡皮朝上,待汤儿黏黏的,就可以出锅了。
把鸡扒夹在盘子上,随即大火倒入青椒翻炒,这样一个人的午餐或者晚餐,就这样出炉了,嘿嘿,几块钱,去西餐厅要几十块呢,味道不错,比KFC满足。