6.0分
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共5图
佛手瓜猪软骨汤
一般
汤锅
蜜枣 1粒、猪软骨 500 克、佛手瓜 2个、南北杏 1汤匙、姜 1片、盐 适量
步骤1.
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猪软骨剁块。
步骤2.
佛手瓜洗净，蜜枣及南杏沖洗干净。姜片切片。
步骤3.
猪软骨洗净后氽烫去血水杂质。
步骤4.
佛手瓜去皮去籽切块。所有材料放汤锅加水。水大火烧开后捞出浮泡，锅盖盖上后用小火煲1.5-2小时，加盐调味便可上桌。图中是26cm汤锅。
煲汤后的猪软骨非常软，一咬即断，可沾酱料吃。
也可以一汤2吃，猪软骨取出做咖哩。
蜜枣能增加甜味，中药房有卖，但不一定要加。
