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风味腐竹烩芹菜
腐竹泡发好
斜刀切成段
芹菜去叶,斜刀切成段
胡萝卜切成粗丝
姜去皮切成末,风味豆豉备好
起锅热油,下豆豉姜末炒出香味
下腐竹煸炒一会
加入芹菜、胡萝卜、蚝油翻炒至断生
最后加入盐和鸡粉调味,翻炒均匀即可
成品