最流行的菜谱

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窍门配方

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炖排骨
排骨焯水。
准备葱段,姜片,干辣椒段,八椒。
准备蒜片
热锅放油,放八角,干红辣椒段,炒排骨。然后放酱油,糖,炒匀。(肋排每三块,一小勺糖)倒入高压锅内,放水没过排骨。放葱段,姜片,蒜片,料酒一瓶盖,醋,盐,炖排骨档开压。(650ml水=3瓶盖醋+小勺4勺半盐)
成品