黑豆在平时的饮食中很少出现，有的人甚至不知道黑豆是怎么吃的，今天，苹果绿天然养生专家为大家介绍黑豆的营养、黑豆制作方法黑豆煲鲫鱼汤、黑豆醋，了解黑豆和制作方法，让您喜欢上黑豆这个豆类，让黑豆为您带来健康，带来快乐。
黑豆的营养：黑豆豆科植物大豆的黑色种子。又被命名为乌豆，黑豆含有丰富的营养物质，有蛋白质、磷、铁、维生素B1、脂肪、维生素B2、碳水化合物、粗纤维、钙、叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A、胡萝卜素、烟酸、少量的大豆黄酮甙染料木苷等等。
黑豆制作：
1.黑豆煲鲫鱼汤：鲫鱼1条、眉豆2两、黑豆2两、花生2两、陈皮1片，先把材料清洗干净，该预先浸隔夜的就提前准备，苹果绿天然养生专家说黑豆、眉豆、花生需要预先浸隔夜，别忘记了，再把鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤备用。然后将锅内注入适量水，水滚放入鲫鱼和浸泡好的材料，慢火煲3小时就行，最后添加调味品调味。
2.黑豆醋的做法：材料有米醋300毫升、黑豆100克，先把黑豆放在水中浸泡，时间在5小时，要是晚上想要吃的话，中午的时候就泡上，时间一到拎干水份放在平底锅内，用中火将黑豆煮至表皮爆开放凉，在把黑豆放入密实瓶内加入适量的米醋，米醋稍没过黑豆就行，不要太多，在把将瓶盖封好，等黑豆吸收了醋就行，要是吸收完了，还可以在放一些，泡3-5日就可以每天吃10-20粒。
黑豆营养、黑豆制作、黑豆煲鲫鱼汤、黑豆醋，就介绍到这里，相信大家都了解了，苹果绿天然养生专家说黑豆的饮食方法还是比较多的，除了以上介绍的还可以将黑豆煮熟作凉拌菜，还可以炒熟当作零食，没事的时候吃几颗，还可以像打豆浆是的，将黑豆打成饮料。
