都市对生活是苛刻的。
工作要拼,生活也要有情调。
高度紧张忙碌的生活与工作,让茶成为上班族放松的好选择。
今年,一种小巧精致新式茶在写字楼里,掀起了一股潮流,它功效上理气润肺,外形上小巧方便,味道上醇厚丝滑:
传统茶饮与现代人不断更新的味蕾需求的碰撞,促成了这特别果茶——小青柑和小柠红的诞生。
茶界“小心肝”——小青柑
/ 青柑先生自我介绍 /
姓 名:柑普茶
别 名:小青柑
出生地:广东新会、云南勐海
外 形:单独呈颗,一盒8颗
味 道:纯、香、甜、柔
技 能:健脾燥湿、化痰止咳
特 长:耐泡,一颗能泡一整天
小青柑是以果皮未着色、未成熟时的纯天然青柑和云南普洱熟茶为原料,制成独具风味、清喉缓和的小青柑普洱茶。
原料的选取对产地和时间的要求都格外高。
广东新会作为小青柑的道地产区,被誉为“陈皮之乡”,大片的柑果树,种植在四面环水的冲积沙洲上,施以有机肥,精心栽培6-7年。
与其他地区的品种相比,新会柑拥有做好茶的绝对优势,它挥发油更多,芳香更浓,喝起来更甜。
小北在新会与当地的柑果农定好的小青柑,全部采摘自8年以上树龄的柑果树。每年7月份-8月份时青柑质地坚硬、果皮薄、清甜有回甘,是采摘的最佳时机。
填入小青柑内的普洱茶为云南勐海宫廷级熟普,茶叶在干净干燥的仓库中存放陈化,转化尤佳。此时,茶叶褪去了新茶时期的清冽劲爽,变得糯滑醇厚、柔顺细滑。
单喝熟茶,难免甜腻,独饮生普,又寒凉不适。而加入了柑皮的熟普,柑的清香中和了部分熟茶原有的肥腻质感,使茶汤入口感更舒适。
一“泡”而红——小柠红
/ 柠红小姐自我介绍 /
姓 名:柠檬红茶
别 名:小柠红
出生地:泰国、云南凤庆
外 形:单独呈颗,一盒8颗
味 道:酸甜醇厚
技 能:提神醒脑、消脂解腻
特 长:耐泡,一颗能泡一整天
专业茶客偏爱小柠红,是知其味,知其效。不常喝茶的人通常也会一口爱上它酸甜醇厚的口感。
好茶的珍贵,在于原料的顺时而生。
金秋十月,柠檬还未完全成熟,靠近时还能闻到阵阵果味清香。其中又以泰国柠檬为上品,充足的日晒和丰沛的降水,使得柠檬果肉细腻,果味清香,表皮光滑,汁水多。
虽说吸引人的第一口总是酸甜果香味,但若没有好的茶底成全,更难造就一杯好茶。
想要尝到醇正的茶味,需要不断地寻找、调配。几十次的搭配和试喝,才有如今的清香甘醇。
小北家的柠檬红茶,茶叶选自云南凤庆,土壤有机含量高,使得茶叶中的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。
红茶条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,汤色艳亮。喝起来香郁味浓,回味鲜爽,没有锁喉的刺激口感,烦闷的心情,瞬间一扫而光。
要成就一颗高品质的果茶,还经历洗果、挖果、生晒、填茶、杀青、包装等多道繁复的制作工序。
为了保证口感,新鲜水果经过清洗、挖出果肉后,进行一次晾晒,保留果皮挥发油的活性、香气凝聚于油苞中。
通过生晒,达到合适的温度和湿度后,再将茶叶填充进去,经过杀青和二次低温烘干,让茶、果香更加充分的融合,也更耐泡。
没有步骤繁杂的传统泡法,打开包装,用开水冲洗一遍后,将整颗果茶丢进水中泡上10几秒,就可以拿出来品尝浓郁茶汤了。
茶香果香,在热水徐徐注入时,冲入鼻尖,与同事、好友一起分享,可以泡上十余回,足以从下午聊到天黑。
疲倦的工作正需要这一口清新,让你的生活重新被活力装满~
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