夏季养生素菜都有哪些呢

1.番茄/西红柿

夏天可以经常吃番茄，大家都了解这是一种富含多种维生素的蔬菜。它口味十分的清新也受到大家的欢迎，因为在夏天的天气非常炎热，会让大部分人的食欲都会下降。如果选择吃番茄沙拉或把番茄用滚水烫去皮加入白糖来食用都是一种不错的素菜选择;因为这两种食用方法都能让大家获取丰富的维生素C和多种微量元素，非常有益人们的健康。另外，还能改善肌肤问题;另外，因为番茄中的番茄红素还能降低男性前列腺疾病的发生。

2.茄子

要说低糖、低脂肪的蔬菜非茄子莫属，因为它的体内含有一种叫做绿原酸，具有抗氧化性能保护血管、增强抗病毒的能力。而且茄子中还含有一种微量元素，这种微量元素能够防止血管破裂，并能促进伤口的愈合的作用。所以说经常食用茄子也是非常利于人体健康的一种蔬菜，大家可以用它来做素炒茄子也十分的不错。

3.苦瓜

在夏季也可以多吃苦瓜这种蔬菜，因为夏季会让人的食欲下降，而且非常容易上火;这时候来一碗苦瓜汤不经能败火，还有清热解毒的清凉功效呢。但是苦瓜的味道有些苦涩，会让一些朋友不喜欢吃，但是这种健康蔬菜还是强烈推荐给大家食用。因为苦瓜含有的微量元素还有降血脂、降血糖的作用呢。

4.黄瓜

在夏季出产最多的瓜果蔬菜非黄瓜莫属，午餐不知道吃什么的时候，如果来上一盘凉拌黄瓜，那清脆的口感不仅能让人去除暑气，而且还能让人有一种畅快清凉的感觉。黄瓜所含的微量元素钾、镁不仅能够促进人体血液循环及新陈代谢还具有美容的功效;因为黄瓜含有丰富的纤维素和水分这些都能够补充人体所需的各种养分，并且还能有效的预防便秘。

以上内容就是关于夏季养生素菜可以经常食用的蔬菜，这些蔬菜小编自己也非常喜欢吃呢。你看只要动动心思就能变换各种美味的食物，不仅能让自己满足味蕾的需要，而且也非常健康养生。比如茄子可以做成素炒茄子;苦瓜则可以用来苦瓜炒鸡蛋，黄瓜可以做凉拌菜等，这些都是既营养又美味的菜品，每天只要动动脑筋就能做出让家人更健康的美味食物哦，选择好的养生蔬菜能让你清凉的度过这个炎热的夏季。