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鸡糕
介绍
鸡糕，是江苏省涟水县传统糕类特产，为江苏地方名特产，属于淮扬菜系，产地仅限淮安市涟水县，实体销售主要在江苏省内及上海等长三角地区。 鸡糕价廉且好吃，深受江苏人民的喜爱，尤其是过年，年夜饭、亲戚走访寒暄的餐桌上必定少不了它的身影。 鸡糕细嫩，造型雅致，营养丰富，深受老人喜爱。鸡糕属于糕点/甜点，主要原料是鸡蛋，口味是香，工艺是蒸，难度属于中级。 市场上的鸡糕包装基本是一个实体矩形，颜色有两种，一种是黄白两层，一种纯白色，涟水人民喜欢用其烧菜，软滑可口，不油腻，吃不到肉确有肉味，也可用于火锅食材。
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