©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网
营养价值
鲟龙鱼全身都是宝，其肉鲜嫩味美，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。
人工淡水养殖、体重在5公斤以下的鲟龙鱼，肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾；其软骨(鲟龙鱼通体软骨)、皮、鳍、肝、肠等至少可烹制成30道以上美味菜肴。
鲟龙鱼鱼子颗粒大且饱满，色泽乌黑亮丽，富含17种氨基酸及多种微量元素，被誉为“黑色黄金”。用鲟龙鱼子制成的鱼子酱为美食珍品，过去一直是皇家贡品；在西方，品味鲟龙鱼鱼子酱亦是上流社会的专利，甚至是身份、地位的象征。
相关食谱
-
![清蒸鲟龙鱼]()
9图清蒸鲟龙鱼配方:鲟龙鱼,小葱,豆豉,大蒜7.5分197人做过 -
![清蒸鲟龙鱼]()
4图清蒸鲟龙鱼配方:鲟龙鱼,姜蒜,小米椒,料酒5.6分190人做过 -
![鲟龙鱼宴之酸甜鲟龙鱼筋]()
2图鲟龙鱼宴之酸甜鲟龙鱼筋配方:鲟龙鱼筋,番茄酱10分钟以内2.2分830人做过 -
![鲟龙鱼宴之酱香鲟龙鱼筋]()
2图鲟龙鱼宴之酱香鲟龙鱼筋配方:鲟龙鱼筋,胡萝卜丝,芹菜丝,姜丝窍门10分钟以内2.3分91人做过 -
![鲟龙鱼宴之鲟龙鱼豆腐汤]()
鲟龙鱼宴之鲟龙鱼豆腐汤配方:北豆腐,鱼头,香菜,葱段窍门10分钟以内2.4分278人做过 -
![清炖鲟龙鱼鱼头]()
3图清炖鲟龙鱼鱼头配方:姜片,香菜,蒜瓣,白醋10分钟以内3分46人做过 -
![番茄鲟龙鱼意面]()
3图番茄鲟龙鱼意面配方:西红柿,橄榄油,洋葱末,蒜末窍门10分钟以内2.3分146人做过 -
![蒜子鲟龙鱼]()
9图蒜子鲟龙鱼配方:鲟鱼,蒜头,香菜,料酒10-30分钟7.4分58人做过