虾米功效

做法食谱图片介绍功效营养成分窍门

主要营养元素

碳水化合物

营养

1、虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；

5、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；

6、老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

食疗作用

虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

功效

虾米主要指的是干燥的虾仁。它的营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质，少量的脂肪，还有多种钙离子、磷离子、铁离子等成分。适量的吃一些虾米，不但可以增强人体的免疫力，并且可以起到增加骨骼强度的作用，能够延缓因缺钙而导致的关节酸痛。虾米中含有很强的虾青素，具有很强的抗氧化作用，可以延缓皮肤衰老、美白皮肤。但是需要注意，这种食物本身属于一种发物，吃多之后容易导致全身性的红斑、丘疹。

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