私房飘香柱候酱牛肉配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
柱候酱
20
g
牛腱肉
1000
g
老抽
10
ml
生抽
15
ml
葱姜蒜
适量
料包
白芷
2
料酒
50
ml
牛腱肉洗净擦干,用竹签扎孔,可避免牛肉煮的过程中回缩的过紧。
牛肉放入大碗中,加入10g黄酱、10g柱候酱、2片白芷、30ml料酒、白糖和葱姜蒜片腌制一晚。