面包自学课程LESSON 11 :无花果面包配方

8种材料 主料:3种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
500g(T65)
无花果干
200
g
净水
320g(20度,揉面用)
佐料
净水
100g(20度,溶解酵母用)
精盐
10
g
适量(装饰用)
准备好所有食材和工具。
秤取500g小麦粉。