步骤1.
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将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后，加入盐，滴入几滴白醋(或加少许塔塔粉)，分三次加入细砂糖，打到湿性发泡。(关于蛋白的打发技巧及打发程度，请参考戚风蛋糕制作步骤)
步骤2.
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛后，倒入蛋白中
展开全部6个步骤
