蜜豆酥皮小乌龟面包配方

15种材料 主料:8种 佐料:7
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
170
低筋面粉
75
全蛋液
40
133
±克
干酵母
3
无盐黄油
26
2
.克
26
佐料
无盐黄油
40
全蛋液
40
细砂糖
40
低筋面粉
100
1
一勺
其他
54
将除黄油和盐的面团材料按先液体后粉类的顺序放入厨师机和面桶中。
面团揉至较光滑状态,可以拉成厚膜。