巧克力夹心海绵小西饼配方

共8种材料主料:8种

配料表

用量比例

单位

主料: 低筋粉

50

g

杏仁粉

10

g

蛋黄

2

个

细砂糖

40

g

朗姆酒

少许（1/2小勺）

蛋白

2

个

柠檬汁

少许（1/4小勺）

巧克力夹心馅料黑巧克力50g淡奶油25g

步骤1.

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蛋黄2个，细砂糖10g，朗姆酒少许搅打均匀成蛋黄糊

步骤2.

蛋白2个，细砂糖40g，柠檬汁少许（1/4小勺）打至接近干性发泡

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包含此做法的食谱

柠檬杏仁巧克力烤箱烤淡奶油朗姆酒蛋白霜

蛋黄2个，细砂糖10g，朗姆酒少许搅打均匀成蛋黄糊

蛋白2个，细砂糖40g，柠檬汁少许（1/4小勺）打至接近干性发泡