天天菜谱
蒙布朗蛋糕卷配方
共
9
种材料 主料:
9
种
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
80
G
栗子奶油
蛋白
4
个
蛋黄
4
个
糖
65
G
水
70
ML
色拉油
56
G
柠檬汁
3
滴
鲜奶油
适量
做法
7个步骤
步骤1.
蛋黄+色拉油+水打至粗泡,加入过筛后的低粉拌匀成面糊
步骤2.
蛋白打至粗泡后滴入柠檬汁,分三次加入砂糖打至硬性发泡。烤箱预热150度
展开全部7个步骤
蒙布朗蛋糕卷
一般
70
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菜谱:
24
热度:
0
做法
包含此做法的食谱
柠檬
色拉油
烤箱烤
鲜奶油
蛋白霜
个人
砂糖
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