步骤1.
准备好切块的新鲜牛肉，在清水中浸泡，如果是冻牛肉需要提前解冻
步骤2.
将牛肉上不好的筋筋皮皮和油脂去除，清理干净的牛肉丢到水里反复漂洗血水，直到没什么看得到的血水渗出，再把水滗掉，留牛肉备用（这一步都是我妈在操作，我妈干的仔细，清理这些肉花了不少时间的说）
展开全部9个步骤
