广式月饼配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
普通面粉中粉
100
5
转化糖浆
75
枧水
1
花生油
25
80
40
玉米淀粉
5
70
25
澄粉
10

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【饼皮】
把转化糖浆、油、枧水称量在一个盆子里,搅拌均匀后筛入普通面粉和奶粉,搅拌均匀,揉成一个面团,静置1-2个小时