天天菜谱
亚麻籽杂粮面包配方
共
16
种材料 主料:
16
种
配料表
用量比例
单位
主料
金牌面包粉
242
克
水
138
克
鲜酵母
7
克
盐
3.5克
脱脂奶粉
7
克
带麸皮的全麦粉
52
克
黑麦粉
52
克
白砂糖
20
克
盐
4
克
水
100
克
鲜酵母
4
克
橄榄油
24
克
亚麻籽
25
克
黑芝麻
25
克
白芝麻
50
克
燕麦片
75
克
做法
6个步骤
步骤1.
中种材料揉成团,冷藏发酵至3倍大
步骤2.
和主面团材料混合,揉至扩展,盖上保鲜膜,室温静置,松弛半个小时
展开全部6个步骤
亚麻籽杂粮面包
一般
66
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烤箱
烤箱烤
面团
高粉
中种
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