紫薯蛋黄月饼配方

共10种材料主料:10种

配料表

用量比例

单位

主料: 中筋面粉皮

60

g

枧水皮

1

.g

转化糖浆皮

40

玉米油皮

12

g

紫薯馅

165

g

黄油馅

10

g

细砂糖馅

10

g

咸蛋黄馅

6

个

玉米油浸泡咸蛋黄

适量

蛋黄表面

一个蛋黄半个蛋清

步骤1.

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把咸蛋黄取出来，浸泡在玉米油中。

步骤2.

把紫薯蒸熟去皮，压碎。

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紫薯蛋黄月饼

难

2小时以上

103

包含此做法的食谱

玉米简单玉米淀粉炒干砂糖薯泥紫薯蒸熟

把咸蛋黄取出来，浸泡在玉米油中。

把紫薯蒸熟去皮，压碎。