黑巧克力橙味慕司水晶冻蛋糕配方

共16种材料 主料:16种
配料表
用量比例
单位
主料
蛋黄
5
个
无糖可可粉
20
克
黑巧克力
40
克（我用的德芙）
精制油
20
克
砂糖
20
克
牛奶
40
克
朗姆酒
1
TEASPOON（白兰地也可以,没有就不加）
B蛋白
5
个
B砂糖
70
克
B塔塔粉
1/2TEASPOON(也可用白醋或柠檬汁数滴)
甜橙
150
克(或柠檬果酱)
打发鲜奶油
375克（打至5分发，呈流动状态）
砂糖
75
克
水
375
克
鱼胶粉
20-22克
朗姆酒
30
克（可不加，我现在俨然一酒鬼了，简直无酒不欢！）

做法

8个步骤
步骤1.
将糖和水放在一锅中煮至糖溶化
步骤2.
将甜橙果酱倒入搅拌均匀
展开全部8个步骤

包含此做法的食谱

微波炉 蛋糕 冰箱 鲜奶油 鱼胶粉 鲜奶 甜橙
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黑巧克力橙味慕司水晶冻蛋糕
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