椰蓉奶香&红豆鲜奶吐司配方

共19种材料主料:19种

配料表

用量比例

单位

主料: 主面团

高筋面粉

400

g

全麦粉

100

g

盐

4

g

砂糖

40

g

淡奶油

40

g

全蛋

2

个

耐高糖酵母

6

g

温水

30

ml

冰水

190

ml

黄油

40

g

椰黄馅料

椰蓉

50

g

蛋黄

1

个

砂糖

10

g

黄油

15

g

红豆馅料

红豆沙

100

g

蜜豆

50

g

步骤1.

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酵母粉先用30ml温水化开，主面团除黄油以外的所有食材放入搅拌缸，先低速再高速搅拌至扩展阶段。

步骤2.

加入黄油继续搅拌至完全阶段，出手套膜。

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包含此做法的食谱

杏仁烤箱烤酵母粉蛋液馅料锡纸面片

酵母粉先用30ml温水化开，主面团除黄油以外的所有食材放入搅拌缸，先低速再高速搅拌至扩展阶段。

加入黄油继续搅拌至完全阶段，出手套膜。