夹心丸子配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
猪肉馅
100
北豆腐
半块(盒装的半盒)
1
半根
姜粉
适量(可用姜末替代)
料酒
1大勺(15ml)
20
ml
1/4勺
1大勺(15ml)
1小勺(5ml)

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将鹌鹑蛋洗净后,放入冷水锅中,大火加热,水开后调成中火,继续煮6分钟后捞出备用
肉馅倒入大碗中,将葱切成碎后放入其中。放入适量姜粉,料酒,酱油,盐,蚝油和香油,顺着同一个方向搅拌均匀