跟姜波师傅学做外酥里嫩的老北京素丸子配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
中等个头胡萝卜
1.5个
中等个头白萝卜
1/4个
半把
1
小碗
适量
五香粉
适量
葱末
适量
1
茶匙
原料准备:胡萝卜白萝卜切丝(如果有擦丝器最好,没有的话尽量切得细一点)、粉丝泡软切末、葱切末。
做法: 1、在菜里加盐、五香粉拌匀, 2、加入面粉搅匀加入油搅匀。 3、用勺子盛起一团搅拌好的菜团。 4、5成的油温下入丸子炸至表面金黄即可。