汤种葡萄干土司配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
250
75
60
克(洗净沥干水分)
15
45
2
1
个(留少许刷表面)
40
1
小勺
20

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克水加14克高粉搅拌匀,小火边搅拌边加热,出现纹路后离火,盖保鲜膜冷藏60分钟以上备用
除葡萄干外的所有材料用后油法揉至完全阶段,加入葡萄干揉匀,发酵至2.5倍大