巧克力覆盆子慕斯劈柴蛋糕配方

共18种材料主料:18种

配料表

用量比例

单位

主料: 覆盆子

100

g

淡奶油

80

g

糖

16

g

鱼胶片

3

g

法芙娜70

黑巧克力 80g

黑莓

30

g

淡奶油

160

g

糖

30

g

牛奶

40

g

朗姆酒

15

g

水

15

g

蛋黄

1

个

鱼胶片

5

g

可可粉

30

g

牛奶

130

g

水15g

糖

90

g

明胶粉

3

g（我用了鱼胶片）

步骤1.

覆盆子和黑莓分别打泥过筛

步骤2.

覆盆子泥加糖煮化后关火，加入泡冷水还原的鱼胶片

展开全部11个步骤

巧克力覆盆子慕斯劈柴蛋糕

冷冻

难

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包含此做法的食谱

可可粉朗姆酒鱼胶片覆盆子巧克力慕斯蛋糕片可可