巧克力覆盆子NNN层慕斯配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: 黄油

65

G

杏仁粉

36

G

低粉

65

G

全蛋

10

G

盐

少许

糖粉

20

G

淡奶油

90

G(A)

巧克力

72

G

淡奶油

188

G(B)

吉利丁

半张（大概3G）

转化糖浆

11

G

麦芽糖

11

G

覆盆子泥

83

G

糖

58

G

吉利丁

4

G

步骤1.

糖粉加入黄油中，搅拌混合

步骤2.

加入杏仁粉、盐后，把全蛋分次加入，搅拌均匀

展开全部13个步骤

巧克力覆盆子NNN层慕斯

难

73

包含此做法的食谱

杏仁烤箱烤淡奶油覆盆子巧克力慕斯蛋糕片黄油