步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前5天准备鲁邦种，温度15-25度，每隔24小时操作一次Day1 50g全麦粉➕60g纯净水混合置于有盖容器，为头天种Day2 110g头天种➕110g全麦粉➕110g纯净水混合置于有盖容器Day3 从第二天的种面中取出110g，其余弃之不用，加入【高筋粉】（不再是全麦粉了）110g和水110gDay4-5重复第三天的步骤。后面两天可以不用纯净水，普通自来水即可，因为菌种已经比较强大了养了5天的鲁邦种即可使用
步骤2.
将主面团材料中除了巧克力豆和橙皮丁以外的部分放入厨师机，注意盐和酵母放在不同的角落
展开全部23个步骤
