葡萄干面包配方

共9种材料主料:9种

配料表

用量比例

单位

主料: 改良剂

5

克（不加），A

高粉

500

克，A

黄油

50

克，B

细砂糖

90克（我用70克），A

盐

3

克，A

全蛋

70

克，A

酵母

7克（我用5克），A

冰水

220克（我用225克），A

葡萄干

100

克，C

步骤1.

后油法将所有材料混合(除黄油和葡萄干外)

步骤2.

揉至面筋扩展

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葡萄干面包

一般

79

包含此做法的食谱

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