步骤1.
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A料中酵母溶于水 → 加入 其他中种材料 → 揉成团 → 发酵约90分钟
步骤2.
发酵好的面团切小块 → 加入 B中主面团材料 → 揉至扩展阶段 → 加入 C中花生酱70g → 揉匀 → 进行基础发酵 → 排气、分割成2等份 → 滚圆后松弛10分钟
展开全部4个步骤
