步骤1.
酵头材料：搅拌均匀，室温发酵12小时至完全膨胀
步骤2.
把所有原料揉成团，autolyse20分钟到60分钟，揉至完全阶段，要有很牢固的膜，但不是很薄，要适当留余地
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天然酵种鲜奶油30%黑麦吐司配方
共10种材料
主料:10种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
黑麦天然酵种6克（100%水粉比例）黑麦粉36克水25克高粉196克黑麦粉42克酵头所有蛋70克糖20克盐6克
