步骤1.
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温湿度对做面包很重要哦！面包发酵最合适的温度是25-35℃（一发略低，二发需要高一些），最适宜的湿度是75-95%，今天的温湿度简直完美！首先将所有材料采用后油法揉成完全扩展的面团~（我用的厨师机揉面，这一步忘拍图了……）
步骤2.
将揉好的面团整圆，放入容器内室温（温度30℃，湿度80%）进行一发。图2为初始面团，图3发酵了约20分钟，图4为发酵2倍大的状态，总计发酵40分钟。
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