天天菜谱
香草杏酱酸奶慕斯&轻松熊巧克力冻芝士配方
共
16
种材料 主料:
16
种
配料表
用量比例
单位
主料
自制香草杏酱
100
克
自制酸奶
150
克
动物性淡奶油
150
克
牛奶
50
克
蛋黄
1
个
吉利丁
3
片
细砂糖
20
克
奶油奶酪
250
克
黑巧克力
80克+10克(挤鼻子)
动物性淡奶油
260
克
真巧克力戚风
1
片
蛋黄
2
个
细砂糖
20
克
牛奶
180
克
吉利丁片
4
片
细砂糖
50
克
做法
14个步骤
步骤1.
杏酱和牛奶放入锅中,加入打散的蛋黄搅匀,小火加热至80度关火,加入已用冰水泡软的鱼胶片搅匀,凉后加入酸奶拌匀
步骤2.
淡奶油加糖打至6分发,与做好的杏酱酸奶糊拌匀
展开全部14个步骤
香草杏酱酸奶慕斯&轻松熊巧克力冻芝士
冻
难
酸
88
包含此做法的食谱
芝士
淡奶油
鱼胶片
吉利丁片
蛋糕片
奶油奶酪
砂糖