历经N次配方调整的陈醋鸡爪配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
鲜鸡爪
12
600
ml
白醋
30
ml
生抽
45
ml
净水
200
ml
八角
5
整颗
桂皮
2
大片
香叶
4
14
老姜
6
厚片
干辣椒
1
~个
1
汤匙
料酒
2
汤匙
若干
胡椒粉
若干
将鸡爪用清水洗净,剪去指甲,沥干水分
将鸡爪冷水下锅,开火,等到水马上要开之际关火,洗去漂浮着的东西此时热水表面会浮起许多絮状物,都是脏的哦,要一个一个鸡爪在水龙头下搓干净哟