豆腐肉饼配方

10种材料 主料:10
配料表
用量比例
单位
主料
北豆腐
1
猪肉馅
150
姜末
适量
生抽
1
大勺
料酒
1
小勺
适量
适量
适量
少许
淀粉
适量

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肉糜中加入准备好的姜末蒜末,生抽一勺,老抽一勺,料酒适量,盐和糖少许。加入淀粉后用筷子朝一个方向搅拌。北豆腐捣碎,用纱布挤出水分,放入肉糜继续搅拌。
双手来回抛,抛成小圆饼状。