步骤1.
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密封包装的豆皮解冻后放入煮开的水中烫煮一会儿。（买来的豆皮是已经与调料煮制过的冷冻半成品，味道非常够，直接滚水煮开就好。如果买的是没有加工过的那就要与酱油、味啉、砂糖等煮汁一道煮至入味。）
步骤2.
煮完的豆皮稍晾凉，挤干水份，切开一个边边作为口子用来塞米饭。
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