步骤1.
将牛腩洗净，切成3厘米的方块。放入盛着清水的平底锅中煮，直到水沸腾看见白色泡沫。（这倒程序可以去除多余的油脂和洗掉肉的血腥）
步骤2.
将煮过的牛腩捞出来放入炖锅，注入清水，放料酒少许后炖。炖的时候将洋葱处理下，切成薄片或者条（我做的时候是切成条的，基本上最后看不到炖化了）。炖到5分熟的时候，放洋葱进炖锅一起炖。
展开全部7个步骤
