步骤1.
选择肥瘦适宜的五花肉适量，清洗干净后切成大小事宜的块状，具体大小适大家喜好而定，但是不能过大，不容易熟且难入味
步骤2.
将切好的五花肉放入开水中焯一下，待肉颜色变白后捞出沥干水分（看好多菜谱都说要再用冷水冲洗，我怕热胀冷缩后会使肉变柴，所以没这么做）
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