步骤1.
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平底锅加热，放油，当油温足够热的时候，将鲷鱼肉鱼皮朝下放入锅中。如果鱼肉受热卷曲，用手稍微按一按鱼肉防止它过分卷曲
步骤2.
用盐和胡椒调味，煎2-3分钟，当鱼皮变得金黄后可翻面，另一面煎1分钟左右。可以用锅中的橄榄油来浇淋鱼肉。
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