中种法做牛奶蜜豆馒头配方

共9种材料主料:9种

配料表

用量比例

单位

主料: 普通面粉中种

50

g

水中种

30

g

酵母中种

1

g

白糖中种

2

g

低粉主面团

200

g

纯牛奶主面团

100

g

白糖主面团

40

g

耐高糖酵母主面团

2

g

色拉油主面团

10

g

步骤1.

中种：面粉+白糖混合均匀酵母用水融开后倒入混合均匀揉成面团发酵至2~2.5倍大小

步骤2.

低筋面粉+白糖混合均匀、酵母用水融开、加入做好的中种面团一起揉成一个光滑的面团

展开全部7个步骤

中种法做牛奶蜜豆馒头

一般

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包含此做法的食谱

红豆色拉油中种面团面团自己白糖面片